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martes, 17 de febrero de 2015

Sopa de vegetales para bajar de peso



Sopa de vegetales para bajar de peso


Al consumir sopa de verduras saludables regularmente usted será capaz de perder 10 libras en una semana. No se necesita mucho esfuerzo para hacer esta sopa, es súper sano y lleno de todos los nutrientes que su cuerpo necesita. Se derretir cualquier grasos y depósitos tóxicos, y por lo tanto mejorar la función general de su organismo.
También puede consumir frutas como manzanas, peras y cítricos, pero tenga cuidado con la cantidad que come. Hablando de verduras, se puede comer pepinos, tomates y remolachas.


Pero, recuerde que siempre debe consumir productos frescos y orgánicos. Coma alimentos envasados ​​con gran cantidad de nutrientes, como la col, cebolla, eneldo, perejil y lechuga. Lo que es más importante, usted debe beber mucha agua y evitar las bebidas carbonatadas. Evitar los dulces, harina, alimentos grasos, productos lácteos y alcohol a cualquier costo.

La receta es súper fácil de hacer, y el pepino es el ingrediente principal. Aquí está la lista de los ingredientes que necesita, y de nuevo, asegúrese de usar los alimentos orgánicos:
Ingredientes:
  • 6 cebollas medianas
  • 2-3 tomates
  • 1 col pequeña
  • 2 pimientos
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • una pizca de sal
Preparación:
Poner todas las verduras en una cazuela, verter en agua suficiente, y no añadir aceite. Cocer todo junto. Esta es la receta original, por lo que se adhieren a las instrucciones y no cambia nada. Coma su sopa varias veces durante el día.
Día 1: Coma su sopa de verduras, comer algo de fruta, y beber mucha agua;
Día 2: Además de la sopa de verduras y frutas, también debe comer 3 patatas pequeñas - asarlos y rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior. No te olvides de beber agua;
Día 3: Come tu sopa, algunas frutas, un montón de verduras y beber suficiente agua;
Día 4: Lo mismo vale para el día 4, y se puede comer un plátano, así;

Fuente: Casa de Alimentos Saludables


sábado, 7 de febrero de 2015

Chocolate Vegano




Chocolate Vegano



Una receta que hace mucho nos habían solicitado vía facebook, y que ahora por fin les traemos, en una idea de cocina vegan muy sencilla de realizar. Esto ricos chocolates veganos son hechos 100% con ingredientes de origen vegetal, es una receta simple para hacer unos chocolates suaves y super ricos, donde a partir de estos podemos hacer luego muchas otras ideas de recetas veganas y vegetarianas.


INGREDIENTES

  • 6 Cucharadas de Margarina Vegetal
  • 3 1/2 Tazas de azúcar flor (conocida también como azúcar glas, glass, glacé, glase)
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla líquida
  • 1/2 Taza de cacao en polvo
  • 1/4 de taza de leche de soya

PREPARACIÓN

La preparación para estos ricos chocolates veganos es bien rápida y sencilla, primero comenzaremos tomando el recipiente donde haremos los chocolates, y este lo engrasaremos con la margarina vegetal. Dejar en espera el uso del recipiente para preparar los chocolates.

Ahora colocaremos en una olla todos los ingredientes solicitados, es decir, el cacao, la esencia de vainilla, la leche de soya y la azúcar flor y dejaremos cocinar a baño maria revolviendo la mezcla de manera constante para que no se pegue.
Una vez listo el chocolate (bien mezclado y de buena consistencia), lo sacaremos del fuego y lo vamos a pasar a la bandeja previamente engrasada con la margarina vegetal.

Dejar enfriar unas horas y luego cortar. Como opción puedes preparar el chocolate con nueces, almendras o lo que desees.

Fuente: Vegrecetas

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito


Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito


Volviendo con las recetas de cocina vegetariana hoy presentamos una exquisita receta para comer a la hora del almuerzo, una rica comida especial para los días de calor ya que es un plato muy fresco y rico, con una linda presencia por lo cual dejarás maravillados a quienes les prepares esta rica nueva idea de recetas vegetarianas.


INGREDIENTES


  • 200 gramos de arroz
  • 200 ml de leche de coco
  • 150 gramos de tofu
  • Espinacas frescas
  • Limones
  • 1 Diente de ajo
  • Canela molida en polvo
  • Curry en polvo
  • Pimentón dulce
  • Tomillo seco
  • Harina de garbanzos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

PREPARACIÓN

A pesar de la cantidad de ingredientes el proceso para estas recetas vegetarianas suele ser muy sencillo, comenzaremos esta receta tomando el tofu y picando en cubitos, luego rociaremos limón y un poco de cada especia además de ajo picado y sal a gusto. Luego rociaremos aceite de oliva y dejaremos remojar por una hora.

Ahora en una olla pondremos a hervir la leche de coco junto a las hojas de espinacas a fuego lento hasta que reduzca la mezcla. Una vez hervido pondremos esta preparación en la licuadora hasta lograr una consistencia suave.

Ahora prepararemos el arroz en el método normal, y luego de esto lo mezclaremos con nuestra salsa de leche de coco y espinacas.

Por otro lado vamos a preparar un poco de harina de garbanzos con agua helada y mezclaremos hasta obtener una pasta con la cual freiremos el tofu. Para esto pasaremos los cubitos por un colador, secaremos bien luego de estar remojando y los pasaremos por la pasta de harina de garbanzos luego lo pasaremos por el pan rallado y pasaremos a freír. Retirar de la freidora al estar el tofu frito de un color dorado uniforme, retirar el exceso de aceite con papel absorvente y servir.

Para servir primero colocamos el arroz verde y al lado nuestro tofu frito, luego picamos un poco de pimiento rojo crudo y sal extra a gusto.


Fuente: Vegrecetas

miércoles, 4 de febrero de 2015

Desayuno energético y vegetariano



Desayuno energético y vegetariano


Es saludable acostumbrarnos a desayunar alimentos que aportan a nuestro organismo mucha energía y a comenzar cada día con el máximo y la mejor de nuestras fuerzas. En este ejemplo de desayuno se utiliza arroz integral, que por sus características lo hacen un alimento ideal para las personas que tienen gran desgaste físico. Es un cereal de fácil digestión y de bajo contenido en sodio lo que lo hace un alimento ideal para personas hipertensas. Germen de trigo que tiene muchas propiedades además de mejorar la piel, el cabello y las uñas por su aporte en zinc y vitamina B. Nueces que colaboran en bajar el colesterol malo, la miel que ayuda a retener el calcio, a disminuir el stress, y a beneficiar a los alérgicos y a los asmáticos. La naranja que su aporte en vitamina C ayuda a aumentar el sistema inmunológico. 

Porción: 1

INGREDIENTES
3 cucharadas de arroz integral cocido 
1 cucharada de germen de trigo
1 cucharada de nueces picadas
1 cucharadita de miel
pera madura
1 vaso de jugo de naranja

PREPARACIÓN
Mezclar el arroz integral con el germen de trigo y las nueces picadas.

Endulzar con la miel.

Se agrega la pera previamente pelada y picada.

Se completa el desayuno bebiendo el jugo de naranja

Fuente: Solo Vegetales

Champiñones Rellenos de ajo y perejil


Ingredientes

  • Champiñones
  • Un puñado de perejil fresco
  • Una cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal (opcional)

Método

  1. Si queremos hacerlo al horno, lo pondremos a precalentar a 200 grados. Pero también se puede hacer  rápidamente a la sartén, como los que se muestran en la foto.
  2. En primer lugar quitaremos el rabo y lavaremos bien los champiñones para evitar restos de tierra o arena. Es importante no quitarles la piel en este caso, ya que se nos pueden quemar (sobre todo si lo hacemos a la sartén).
  3. Cogemos un puñado de perejil y tantos dientes de ajo como creamos que sea necesario. Esto dependerá, evidentemente, de la cantidad de champiñones que queramos hacer.
  4. Seguidamente, picamos y troceamos muy fino el ajo y el perejil y lo dejamos macerar junto a un buen chorro de aceite. El ajo y el perejil han de quedar bien impregnados en aceite, pero sin pasarnos, que no bañen en él. Han de adoptar este aspecto blando como se muestra en la foto superior.
  5. Si vamos a hacerlos al horno, ponemos en la bandeja una fija capa de aceite de oliva y, tras rellenar los champiñones, los metemos al horno durante unos 15 minutos.
  6. Por otra parte, si los hacemos a la sartén, calentaremos la sartén con un chorro muy pequeño de aceite y, sin rellenar aún los champiñones, les damos una vuelta rápida para que se doren. Los retiramos y procedemos a rellenarlos. Podemos volver a pasarlos unos pocos minutos por la sartén, teniendo cuidado de que no se nos quemen por abajo.
  7. Emplatamos, ¡y listo!
Fuente: Recetas Veganas

martes, 20 de enero de 2015

COMPOTA DE FRUTAS SECAS, TÉ VERDE Y LIMÓN


COMPOTA DE FRUTAS SECAS, TÉ VERDE Y LIMÓN


Esta deliciosa y nutritiva compota de frutos secos es ideal tanto para el desayuno como para merendar.
Una porción de esta compota (1/2 taza) tiene apenas 146 calorías: 0 g de grasa, 39 g de carbohidratos (4 g de fibra dietética) y 1 g de proteína. No tiene colesterol, apenas 10mg de sodio y 462mg de potasio. Como bono adicional, una porción contiene 30% de las necesidades diarias de vitamina A.
Puedes prepararlo con anticipación y refrigerar por hasta 5 días!

INGREDIENTES (PARA 8)

CantidadIngredientes
3Bolsitas de Té verde
3 y 1/4 tazasAgua hirviendo
2 cdasAzúcar (opcional)
2 cdtasralladura de limón
3 tazasDe frutos secos mixto (manzanas, albaricoques, peras, higos y / o pasas)

PREPARACIÓN

  1. Prepara una infusión con las bolsitas de té y el agua hirviendo. Déjalas reposar por 5 minutos.
  2. Retira las bolsitas de té y agrega la ralladura de limón y el azúcar.
  3. Pica los frutos secos en trozos pequeños y agrégalos a la infusión.
  4. Coloca todo en una olla grande, tapa y cocina a fuego lento hasta que la fruta se hidrate, esté tierna y el líquido esté almibarado (1 a 2 horas).
  5. Pasa a un bol de vidrio y deja reposar hasta que enfríe un poco, luego cubre y pon en la heladera hasta que se enfríe totalmente.
  6. Sírvelo sólo o con un par de cucharadas de yogur natural. También puedes rociarle unos cuantos pistachos troceados.
Fuente: Naturisima

sábado, 10 de enero de 2015

Sancocho Vegetariano



Sancocho Vegetariano

SANCOCHO
3 papas medianas, pueden ser de cocinar, rojas o yukon gold, limpiecitas y trozadas en cubitos
2 zanahorias medianas, bien lavadas y picadas en pedazos de ¼ pulgada
1 yautía blanca mediana, pelada y picada en cubitos
1 yautía lila mediana, pelada y picada en cubitos
1 malanga pequeña, pelada y picada en cubitos
2 tallos de celery, limpios y rebanados
1 cebolla pequeña, picadita
1 pimiento verde, picadito
3-4 dientes de ajo, picaditos
2 mazorcas de maíz, picadas en rebanadas de 1 pulgada
¼ de cabeza de repollo blanco, picado finito
2 tomates, pelados y picaditos
2 cdas de sofrito
1 cda de aceite de oliva
1 cubito de caldo de vegetales
2 hojas de laurel
½ racimo de cilantro, picadito (opcional)
1 cda de sazón Herbamare (opcional)
1 cda de Sal, dividida
10-15 vueltas del pimentero con Pimienta acabada de moler
Agua


Rebanadas de Aguacate, para colocárselas al final

  1. En la olla más grande que tengas, comienza sofriendo en el aceite de oliva el sofrito, la cebolla, el pimiento, los ajos, el celery y el cubito de caldo de vegetales.  Aplasta el cubito para que se derrita y se mezcle bien con el resto de los ingredientes.  Añade los tomates y deja que los juguitos se mezclen con el resto.  Sazona con sal y pimienta.
  2. Añade las viandas que picaste – las papas, las yautías, la malanga – y el repollo.  Mézclalo bien todo.  Añade agua hasta cubir las viandas y que sobrepase como 1 pulgada por arriba de ellas.  Añade las hojas de laurel, las hojas de cilantro picaditas, el Herbamare y añádele sal y pimienta adicional.  Cúbrelo y deja que hierva.  Cuando hierva fuerte, bájale el fuego a médium y deja que hierva por unos 30-40 minutos.
  3. Verifica la olla cada 10 minutos y muévelo todo para que no se vaya a quemar lo de abajo.  Cuando le falten como 20 minutos al sancocho, y las viandas estén cerca de estar blanditas, añade las mazorquitas de maíz.  Cubre nuevamente y deja que hierva por 10-20 minutos más.  La clave es que las viandas tienen que estar blanditas.  Si no lo están, déjalo hervir más tiempo.
  4. Cuando las viandas estén blandas, apaga el fuego.  Deja la olla cubierta y déjalo que se termine de cocinar como unos 20 minutos más.  El sancocho se mantendrá caliente por 1 hora o más… así que relax.   No te la puedes comer enseguida porque si no, te quemas el cielo de la boca.
  5. Cuando estés ready para comer, colócale unas rajitas de aguacate por encima.  O le puedes echar un chorrito de limón.

Este es una sopita perfecta para esos días lluviosos…  nosotros comemos muchas veces esto cuando salimos de los retiros de Yoga y dicen que muchas veces, “hasta revive a los muertos”.  Mucha nutrición, muchas vitaminas… tiene muchos ingredientes, pero es picar y echar en la olla.  Simple.
También puedes comértelo con una bolita de arroz plain integral

Fuente: Karma Free Cooking En Español

miércoles, 7 de enero de 2015

Flan Vegano



Flan Vegano


Otra de nuestra exquisitas recetas de comida vegetariana dedicada a los postres, hoy una receta muy solicitada por nuestros seguidores en Facebook, Flan Vegano, ¡100% ingredientes de origen vegetal!


INGREDIENTES

  • 1/2 Litro de leche de soya
  • 4 Cucharadas de harina de garbanzo
  • 2 Cucharaditas de fécula de maíz
  • 75 Gramos de azúcar
  • 25 Gramos de margarina vegetal
  • Cáscara de piel de limón
  • Canela en polvo

PREPARACIÓN


Para comenzar este nuevo postre de recetas vegetarianas, partiremos colocando la harina en medio vaso de agua, luego de esto pondremos la mezcla junto al azúcar y la fécula de maíz. Mezclaremos de manera uniforme hasta lograr una mezcla espumosa y bien espesa.
Mientras tanto, en una olla pequeña pondremos la leche de soya y la cáscara de piel de limón y pondremos a hervir. Una vez hervido agregaremos los otros ingredientes y dejaremos hervir todo junto revolviendo a ratos la olla, si no este se quemará o tendrá sabor a quemado.

Una vez hervido retirar y de inmediato agregar la margarina vegetal, revolver muy bien y poner el flan en potes o recipientes. Dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frio espolvorear encima canela en polvo a gusto.

Fuente: Vegrecetas

jueves, 1 de enero de 2015

3 recetas deliciosas de pizzas vegetales




3 recetas deliciosas de pizzas vegetales

Pizzas vegetales. Ideales para una cena, para un almuerzo con los niños donde ellos mismos nos pueden ayudar elaborando esta sencillas recetas. Son sanas y sabrosas y te encantará compartirlas con los tuyos. ¡Disfrútalas!

1. Pizza vegetal de coliflor


¿Deliciosa a simple vista, no es así? Es una de esas pizzas vegetales más saludables que puedes probar, es fácil de hacer y te gustará elaborarla junto a los más pequeños, tomemos nota:

¿Qué necesito?


  • 1 coliflor  (nos servirá como base de la pizza, fíjate en la imagen superior, junto con el queso adquiere consistencia para hacer de base).
  • 1 huevo cocido.
  • Tomates cherry (la cantidad varía según lo grande que sea nuestra masa)
  • 150 gr de queso mozarella rallado
  • 100 gramos queso parmesano
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Albahaca

¿Cómo hago mi pizza de coliflor?

  • Muy fácil, empezaremos limpiando la coliflor, quitamos los tallos y después, para hacerlo mucho más fácil puedes cortarla en trozos pequeños para rallarla en un rallador de queso, por ejemplo. Una vez la tengas toda a trocitos pequeños y rallada, ponla sobre un papel apto para el microondas en forma redondita, y sobre ella añade el queso parmesano. Debes saber que la coliflor junto al queso nos va a servir de base para nuestra pizza vegetal. 10 minutos a máxima potencia y tendrás esta base hecha.
  • Ahora, añade el huevo cocido a trocitos y el queso mozarella. Muy rico.
  • En una bandeja de horno, extendemos la mezcla. Lo pondremos a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno, y ahora añadimos un poco de tomate frito, unos tomates cherry cortados por la mitad, orégano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos, y por último añade el toque final:  la albahaca.

2. Pizza vegetal de calabacín


¿Qué necesito?

  • 3 calabacines pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de queso parmesano,
  • 10 hojas albahaca fresca
  • Un poco de queso feta
  • Pimienta
  • Una base de pizza (o si deseas hacerla tú misma, ya sabes que necesitarías lo siguiente:
    • 2oo gramos de agua templada
    • 6 gramos de levadura.
    • 300 gramos de harina normal.

¿Cómo hago mi pizza de calabacín?

  • Esta es una de las pizzas vegetales más fáciles de hacer. Si prefieres hacerla con la base ya comprada del supermercado sabes que es más fácil, no tienes más que cortar el calabacin a cortadas finitas y añadir el queso por encima, junto con los dientes de ajo cortaditos finitos, y la pimienta. Ahora bien, si quieres elaborar tú misma la base toma nota:
  • Disuelve la levadura en el agua templada. En un bol, incluye la harina con la sal y esa agua que has disuelto con levadura. Removemos muy bien amasando si lo deseas con la mano o una cucharada de madera, y entonces, recuerda que esta mezcla debe reposar tapada con papel durante una hora. Pasado este tiempo, la tendrás lista. Ponla sobre una superficie enharinada y sobre ella los ingredientes antes expuestos. Media hora al horno a 20oº y lista cuando veas los bordes doraditos.

3. Pizza vegetal de espinacas

¿Qué necesito?

  • 10 tomates cherrys
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 200 g de espinacas frescas
  • 2 trozos queso de cabra
  • 5  nueces
  • La masa la puedes preparar según las indicaciones anteriores, o si lo deseas puedes adquirir una congelada en el supermercado lista para preparar.

¿Cómo hago mis pizzas vegetales de espinacas?

  • Es también muy sencillo. Una vez tengas preparada la masa lo primero que haremos es añadir las espinacas. Seguro que te parece que hay demasiadas, pero como ya sabes al ir al horno enseguida quedan reducidas. Sobre las espinacas ponemos el queso a trocitos. El de cabra es ideal porque combina de modo exquisito con las espinacas. Tampoco olvides los tomates cortados a la mitad y las nueces también troceaditas. Si le añades por encima un poquito de aceite de oliva estará delicioso. Horneamos a 220º hasta que el queso comience a dorarse.
Como ves estas recetas de pizzas vegetales son realmente fáciles. Puedes prepararlas junto a tus niños, de este modo se divertirán y sabrán que siempre es más recomendable preparar las pizzas en casa que comprarlas en el supermercado. Son ideales para una cena o un almuerzo para una vez a la semana. Un plato sencillo que te salvará de cualquier situación y donde los más pequeños comerán verduras casi sin que se den cuenta, en especial las siempre “temidas” espinacas.¡Disfrutadlas!

Fuente: Mejor Con Salud

viernes, 19 de diciembre de 2014

Lasaña de verduras con bechamel vegana


Lasaña de verduras con bechamel vegana


Tiempo de preparación estimado: 50 minutos

Ingredientes
  • Placas de lasaña (preferiblemente las verdes, que son de espinaca).
  • Queso rallado vegano (opcional)
  • Uvas pasas (opcional)

Para el relleno de la lasaña vegana:
  • Champiñones
  • Setas tipo orejones
  • Una berenjena
  • Un calabacín
  • Una cebolla y media grande
  • Un pimiento rojo mediano
  • Un pimiento verde mediano
  • Dos dientes de ajo grandes
  • Una pizca de pimienta negra
  • Un poquito de sal
Para la bechamel vegana:
  • 1 litro de leche vegetal sin azúcar (es importante que la leche no sea dulce. Por ejemplo: leche de soja sin edulcorante)
  • 5 cucharadas de harina
  • Una cucharada sopera de margarina (sin lácteos)
  • Nuez moscada al gusto
  • Un poquito de sal
Metodo
Comenzaremos por la bechamel vegana: 
En una olla mezclamos todos los ingredientes en frío, para que no haga grumos. Encendemos el fuego (medio) y lo llevamos a ebullición hasta que esté bien espeso.Podemos añadir un poco más de harina si queda demasiado líquido. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar.
Por otro lado, para el relleno, picamos bien todos los vegetales en trozos pequeños; setas, orejones, la berenjena, el calabacín, los pimientos, los dientes de ajo y lo echamos a una sartén con una chorrito de aceite de oliva. Una vez en la sartén, le añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida encima. Lo sofreímos hasta que esté prácticamente dorado y apagamos el fuego.
Mientras el relleno permanece en la sartén, pondremos a precalentar el horno a temperatura media e iremos preparando las placas tal y como lo indique en la caja (hidratándolas, hierviéndolas…).
Cuando tengamos las placas listas, las ponemos en el fondo de una bandeja adaptada para horno. Ponemos una capa de placas de lasaña al fondo, encima una cantidad de relleno que cubra lo suficiente y seguidamente, otra capa de placas de lasaña. Haremos este paso hasta terminar el relleno y las placas.  Finalmente, volcaremos la bechamel vegana encima de la ultima placa de lasaña que hayamos colocado. Si tenemos queso vegano rallado, es el momento de echarlo por encima.
Metemos la bandeja en el horno y lo dejamos unos 15 mi aproximadamente (hasta que notemos que se ha dorado un poco). Lo retiramos y ya está listo para servir.
A modo de presentación podemos añadir unas uvas pasas por encima.
Veganismo fácil y delicioso 


Fuente: Recetas Veganas

miércoles, 17 de diciembre de 2014

Galletas de avena con chocolate, frambuesa y coco


Galletas de avena con chocolate, frambuesa y coco


Tiempo de preparación estimado: más de 1 hora.

Ingredientes
  • Coco rallado
  • Frambuesas troceadas o mermelada de frambuesas
  • Avena en copos (de venta en algunos supermercados)
  • Leche vegetal
  • Nocilla vegana (opcional)
  • Azúcar (al gusto)
  • Harina (opcional)

Necesitaremos horno
Método
En un bol, la cantidad deseada de copos de avena con las frambuesas troceadas o la mermelada, y le añadimos  leche vegetal, hasta que veamos que se queda una masa compacta y fácilmente moldeable.  Podemos añadirle también pequeños trozos de chocolate.
Lo dejamos reposar en el congelador una media hora.
Lo sacamos del congelador, y con la ayuda de un rodillo lo aplanamos. Podemos añadir un poco de harina por ambos lados de la masa para darle otra textura.  Con un molde, o con las manos, vamos cortando la forma de las galletas .
Lo metemos en el horno a 180º hasta que veamos que se están dorando. Cuando ya estén hechas, las sacamos y las dejamos enfriar un poco.
Opcionalmente, cuando ya estén templadas, las cogemos y las posamos en un plato con nocilla vegana, para que la parte de abajo se impregne bien de chocolate. Las apartamos a otro plato, y las metemos en la nevera.
Luego, las sacamos y le añadimos más mermelada de frambuesa (o podemos añadirle de otro sabor) y le espolvoreamos un poco de coco rallado por encima.
¡Disfrútenla!
Veganismo fácil y delicioso icon smile Galletas de avena con chocolate, frambuesa y coco

Fuente: Recetas Veganas

viernes, 12 de diciembre de 2014

Espinaca Con Arroz




Según algunas investigaciones, se ha demostrado que el arroz se utilizó miles de años antes de que el ahorro de tiempo 
. arroz Hoy es también uno de los alimentos más importantes en muchos países asiáticos 
acuerdo con la forma del grano, el arroz se divide en: 
- Ronda arroz -grain 
- Medio arroz de grano largo 
- el arroz de grano largo.

Ingredientes:
  • 700 gramos / 1,5 libras de espinaca
  • pizca de sal
  • 150 gramos / 0,3 libras de arroz
  • 100 mililitros de aceite /0.4 tazas
  • Cebolla 1 diente
  • 250 gramos / 0.5 lbsTomatoes
  • 1 cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN:

Tiempo de preparación:. 35 min 
Tiempo de cocción: 50 min.
Hervir las espinacas en agua con sal durante unos 10 minutos (o hasta que se ablande). Enjuagar con frío del agua, y escurrir bien. 
En una sartén con aceite caliente freír la cebolla finamente picada, y luego agregar las espinacas a la sartén cortar en rodajas, y se deja hervir. 
Añadir agua de vez en cuando. 
A continuación, añadir el arroz y los tomates en la pan, vestirse con agua y sazonar con sal y pimienta. 
Todo lo que hierva a fuego lento y cocine hasta que el arroz esté bien cocida.


Fuente: Casa de Comida Saludable


jueves, 11 de diciembre de 2014

Arroz Con Leche Vegano



Arroz Con Leche Vegano


Tiempo de preparación estimado: más de 1 hora
Ingredientes  (para 4 personas)
  • 2 vasos y 1/2  de leche vegetal
  • 3/4 de vaso de arroz bomba
  • 1/2 vaso de azúcar
  • Corteza de limón
  • 1 rama grande de canela
  • canela en polvo
  • Aceite de oliva.

Método 
El método es el mismo que en arroz con leche tradicional.
En una olla, metemos la leche, el arroz, las cortezas de limón (podemos añadirle también corteza de naranja), y una rama de canela. Lo dejamos  a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que el arroz haya cogido la textura.   Vamos removiendo periódicamente para que no se pegue. Entonces, le añadimos el azúcar y la margarina o aceite de oliva, y removemos.
Pasados otros 5 o 10 minutos más, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar. Cuando esté templado, lo guardamos en la nevera durante al menos media hora.
Para servirlo, lo dividimos en copas o platitos individuales, y le espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

Fuente: Recetas Veganas


Cómo hacer salsa de tomate casera en sólo 2 minutos


Salsa de Tomate



El ketchup es el más delicioso condimento. Se utiliza en gran medida, pero, por desgracia, los productos comerciales de marca a menudo contienen jarabe de maíz de alta fructosa. JMAF no proporciona los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y produce rápido aumento en el nivel de azúcar en la sangre.
Además de esto, la salsa de tomate contiene una gran cantidad de azúcar. Los estudios han demostrado que incluso las marcas orgánicas son a menudo cargados con ingredientes cuestionables. Buscando una alternativa? Sugerimos que usted hace su propia salsa de tomate, siguiendo estas instrucciones:


Cómo hacer casera salsa de tomate en sólo 2 minutos
Ingredientes:
  • 1 taza de pasta de tomate orgánico
  • 1 cucharada de miel orgánica cruda
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana sin filtrar crudo
  • Mostaza 1/4 cucharadita
  • Sal marina 1/2 cucharadita
  • 1/4 taza de agua
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un tazón grande y Whick bien. Disfruta de esta deliciosa salsa de tomate hecha en casa!
Gracias a Vivir Tradicionalmente para esta receta. 

Fuente: Casa Comida Saluble

martes, 9 de diciembre de 2014

Croquetas de papa


Croquetas


Tanto al horno como fritas son igualmente bellas y de agradable sabor. La papa fue utilizada desde la antigüedad como alimento, es rica en vitaminas y su jugo se emplea para combatir dolencias de hígado, riñones y úlceras. Alivia dolores de cabeza colocándose una rodaja en cada sien, también es eficaz en picaduras y quemaduras aplicándose rodajas de papa en la zona afectada.


INGREDIENTES
1kg. de papas cocidas con cáscara
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajos picado
2 cucharadas de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada

Para empanar
2 huevos
2 cucharadas de agua
harina cantidad necesaria

PREPARACION
Pelar las papas y pasarlas por el prensapuré.

Agregar, el huevo, el perejil, los ajos y el queso rallado.
Condimentar a gusto.
Revolver bien mezclando todo.

Formar las croquetas con las manos enharinadas.

Pasarlas primero por harina, luego por el huevo mezclado con el agua y luego por pan rallado.

Calentar el aceite pero sin que llegue a hervir.
Freírlas hasta que estén doradas y apoyarlas sobre papel absorbente.

Estas croquetas también se pueden cocinar al horno y quedan muy bien.

Fuente: Solo Vegetales


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